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ここ古平では、大正時代の古くからたらこ産業が栄えており、
道内一、全国ではトップクラスのたらこ生産地となっております。
“長年培われてきた歴史と伝統を守りたい。”
私たちかねきち吉野は、古平でのたらこ産業で製造加工を行い、
更なる古平の発展のために日々努力を重ねております。
たらこの親「すけとうたら」。
大正当時は北海道でも多く漁獲されていましたが、現在全盛期の半分以下の状態。
そこで古平加工は、いち早くアメリカ(アラスカ)ロシアに目を向けていました。
特にアメリカの魚体が大きいのでそのぶん魚卵も大きく、
かねきち吉野のたらこに不可欠な、
近海物以上の【つぶつぶ感】のある卵質を実現することができました。
これが近海物を使用しない理由の1つです。
御中元 御歳暮 進学内祝 入学内祝内祝寿 お祝寸志
お見舞粗品 結婚祝 快気祝 御仏前 還暦祝 出産祝…